Mi menú de Navidad. Chop Suey de cerdo.

La verdad sea dicha, sólo hace falta tener paciencia en cantidad aproximada como la mamá de Margarita.
Aparte de eso necesité:

1 kilo (dos libras) de camarones crudos.
medio kilo de cerdo ahumado* cortado en tiritas.
2 cebollas grandes cortadas en tiritas .
1/2 cucharadita de pimienta negra.
2 cucharadas de salsa de soya.
3 cucharadas de maizena.
1 tazón de champiñon laminado.
1 tazón mayor de apio cortado en tiritas.
2 tazones de brotes de soja ( 'frijolitos chinos')
1 cucharadita de sal

Herví los camarones, separé el caldo ( litro y medio). Calenté un poco de aceite , eché las cebollas en tiras, luego la carne, luego el caldo con la maizena disuelta en caldo frio ( si no, hace grumos).
Dejé hervir todo 15 minutos. Luego añadí los vegetales y dejé a fuego lento 20 minutos más.

Hasta la compañera Matilda podría entender la receta, y es de lo más delicioso de la comida china, pero algo que no creo que la Chef 2000 pudiera hacer, ni aun las ensambladas en China.



*... que ni encontré porque esto no es Madrid, y se les había acabado las chuletas de Sajonia.