Pánfilo, graba ahí / enrisco

miércoles, 28 de noviembre de 2012








Pánfilo, graba ahí





Verónica Cervera, quien administra el blog La cocina de Vero me envía una foto de la introducción de un libro de cocina cubana que acaba de comprar en la Feria del Libro de Guadalajara.




La historia de los Orozco la escriben los Orozco. Según estos párrafos la crisis durante el llamado Período Especial fue la responsable de de la recaída del consumo de mariscos, bacalao, frutas y tasajo y durante la crisis "se incrementó el consumo de vegetales". Aclárenme que parece que me está fallando la memoria: ¿el Muro de Berlín se cayó en 1970? ¿El picadillo de cáscara de plátano puede considerarse como un vegetal? ¿Qué especias y condimentos cubanos se usaban en aquella época? ¿El agua hervida clasifica como especia o como condimento?

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