Necesito receta de bizcocho, la mas normalita...huevos, harina y ..
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Necesito receta de bizcocho, la mas normalita...huevos, harina y ..
En Cuba hice panatela, pero no recuerdo la receta ya, me "tome la cocacola del olvido"
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Azali- Admin
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Fecha de inscripción : 27/10/2008
Re: Necesito receta de bizcocho, la mas normalita...huevos, harina y ..
http://renacimientooxxi.blogspot.com/2011/11/receta-bizcocho.html
Pero no es la mas normalita, lleva yogurt y ect...no tengo polvo de hornear , si bicarbonate, que es casi lo mismo...
Pero no es la mas normalita, lleva yogurt y ect...no tengo polvo de hornear , si bicarbonate, que es casi lo mismo...
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Azali- Admin
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Fecha de inscripción : 27/10/2008
Re: Necesito receta de bizcocho, la mas normalita...huevos, harina y ..
Ingredientes:
· 3 Huevos.
· 1 vaso de yogur (si es Griego mejor).
· 3 vasos* de Harina.
· 2 vasos* de Azúcar.
· Ralladura de Limón.
· Ralladura de Naranja.
· 1 vaso* de aceite de girasol (el de oliva de la un sabor muy fuerte).
· 1 sobre de Levadura.
* Medidas Con el Vaso del Yogur.
MUY sencillo chicos !!
Antes de empezar vaciamos el vaso de yogur en un platito y limpiamos ese vaso, porque es el que vamos a utilizar para las medidas del resto de ingredientes.
Cogemos un recipiente grande y empezamos a batir los 3 huevos a toda potencia con la minipimer. Cuando comienza a tener volumen los huevos y vemos que no suben más (sin dejar de batir) echamos poco a poco el azúcar. A continuación echamos (de nuevo poco a poco) el yogur y el aceite, luego las ralladuras de limón y naranja, y por último la harina previamente mezclada con la levadura.
Tenemos que mezclar bien los ingredientes y no echarlos a toda prisa.
Cuando tengamos una masa homogénea la vertemos en un recipiente para hornos, a el cual hemos aplicado previamente una capa de aceite bien extendida (yo lo hago con un poco de papel de cocina) para que no se pegue el bizcocho al recipiente.
El horno lo precalentamos a 180o .Metemos el recipiente unos 30 minutos (los últimos 5 minutos hay que vigilarlo).
LISTO !!!! ya nos podemos poner las botas !!! gordos pero sanos !! JAJAJA !!!
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Azali- Admin
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Re: Necesito receta de bizcocho, la mas normalita...huevos, harina y ..
Me suena bien, manos a la obra, despues le cuento que salio de eso
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Azali- Admin
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CalaveraDeFidel- Cantidad de envíos : 19144
Fecha de inscripción : 21/02/2009
Re: Necesito receta de bizcocho, la mas normalita...huevos, harina y ..
http://www.guije.com/cocina/panetelas/index.htm
CalaveraDeFidel- Cantidad de envíos : 19144
Fecha de inscripción : 21/02/2009
Re: Necesito receta de bizcocho, la mas normalita...huevos, harina y ..
No se, creo que no va a subir todo lo necesario...quizas por abrir varias veces el horno a ver si sube
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Azali- Admin
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Fecha de inscripción : 27/10/2008
Re: Necesito receta de bizcocho, la mas normalita...huevos, harina y ..
Estaaaaaa es la que quiero hacer....creo que fue la que hice en Cuba..
de Nitza
de Nitza
Panetela de Mantequilla | |||||||||||
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“Encienda el horno a 350°F. Engrase con mantequilla un molde en forma de anillo de 10 pulgadas de diámetro. Bata la mantequilla añadiendo poco a poco una taza de azúcar. Añada las yemas una a una y bata aproximadamente cinco minutos. Agregue la harina cernida de antemano con el Royal y la sal. Al añadir la harina no bata la mezcla sino envuélvala suavemente hasta que esté todo ligado. Bata las claras a punto de nieve y añádales poco a poco los 3/4 taza de azúcar. Incorpore el merengue a la mezcla anterior con cuidado de no batir, sino envolver suavemente. Añádale la vainilla. Viértalo en el molde y hornéelo durante una hora. Da 16 raciones.” |
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Azali- Admin
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Re: Necesito receta de bizcocho, la mas normalita...huevos, harina y ..
Uploaded on Nov 18, 2010
Presentamos la mejor receta de mi Madre para hacer un bizcocho buenísimo..Ingredientes
6-7 Huevos
½ Kg Azucar
1 limón rallado
1 vaso Aceite sin llenar
1 vaso leche lleno
1 sobre gaseante con dos cucharas Harina
1 sobre levadura Royal con dos cucharadas de Harina
Las cucharadas de harina anteriores son quitadas del
1/2Kg de harina que vamos a hechar .
Manzana rallada
Coción 50min a 200ºC
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Azali- Admin
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Re: Necesito receta de bizcocho, la mas normalita...huevos, harina y ..
1 sobre gaseante
Que sera eso?
Que sera eso?
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Azali- Admin
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Re: Necesito receta de bizcocho, la mas normalita...huevos, harina y ..
Eso debe ser el baking soda que aquí no hay (cremor tártar)
CalaveraDeFidel- Cantidad de envíos : 19144
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Re: Necesito receta de bizcocho, la mas normalita...huevos, harina y ..
El un , dos , tres sale muy bueno..
.1 vaso de yogur
· 2 vasos* de Azúcar.
· 3 vasos* de Harina.
Cuando tengo prisa... hago este
.1 vaso de yogur
· 2 vasos* de Azúcar.
· 3 vasos* de Harina.
Cuando tengo prisa... hago este
Mar- Cantidad de envíos : 2823
Fecha de inscripción : 05/04/2010
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Localización : Madrid
Re: Necesito receta de bizcocho, la mas normalita...huevos, harina y ..
Sin huevos??
El que hice me salio bastante bien, pero le sale el sabor a baking soda = bicarbonate = a el polvito para hornear
El que hice me salio bastante bien, pero le sale el sabor a baking soda = bicarbonate = a el polvito para hornear
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Azali- Admin
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Fecha de inscripción : 27/10/2008
Re: Necesito receta de bizcocho, la mas normalita...huevos, harina y ..
No jajajaja..... le decimos así, el 1,2,3... pero con huevos
Hasta mañana Azali.
Hasta mañana Azali.
Mar- Cantidad de envíos : 2823
Fecha de inscripción : 05/04/2010
Edad : 68
Localización : Madrid
Re: Necesito receta de bizcocho, la mas normalita...huevos, harina y ..
Hay uno sin huevos.
CalaveraDeFidel- Cantidad de envíos : 19144
Fecha de inscripción : 21/02/2009
Re: Necesito receta de bizcocho, la mas normalita...huevos, harina y ..
¿Te gusta el de chocolate? El cake Sacher es el más delicioso que existe, y tengo la receta perfecta, aunque los que visitan Austria dicen que la original está tan guardada como la de los mantecados españoles.
CalaveraDeFidel- Cantidad de envíos : 19144
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CalaveraDeFidel- Cantidad de envíos : 19144
Fecha de inscripción : 21/02/2009
Re: Necesito receta de bizcocho, la mas normalita...huevos, harina y ..
jajaja Mar si que me extrano que no llevara huevos.
Cala como se hace sin huevos??
Y de chocolate me encanta, deja la receta please.
Cala como se hace sin huevos??
Y de chocolate me encanta, deja la receta please.
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Azali- Admin
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Fecha de inscripción : 27/10/2008
Re: Necesito receta de bizcocho, la mas normalita...huevos, harina y ..
Calaveraaaaaaaaaaaa..................Azali escribió:jajaja Mar si que me extrano que no llevara huevos.
Cala como se hace sin huevos??
Y de chocolate me encanta, deja la receta please.
Sabes que me encanta el chocolate
Porfa.... deja la receta, si no....
Mar- Cantidad de envíos : 2823
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CalaveraDeFidel- Cantidad de envíos : 19144
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Re: Necesito receta de bizcocho, la mas normalita...huevos, harina y ..
Tarta Sacher
(Entre paréntesis pongo las cantidades que yo uso)
Ingredientes
200 ( 150) grs. de chocolate negro (mejor al 70% , menos sabe poco y más demasiado amargo)
1 cucharada de café negro fuerte.
200 (150) grs. de mantequilla.
200 ( 125 ) grs. de azúcar.
5 huevos medianos, separada la clara de la yema ( yo uso los dedos para que la clara escurra sin romper la yema en la palma de la mano)
150 grs. de harina de trigo con levadura.
Relleno.
4 cucharadas de mermelada de albaricoque filtrada( sin pedazos)
Para el escarchado 150 (100) grs. de chocolate negro.
4 cucharadas de café negro.
150 de azúcar glass, cernida.
Precalentar el horno a 150º ( 350 Farenheit)
1 Engrasar un molde redondo de 23 cms y forrar con papel encerado.
2 Derretir al baño María el chocolate partido y el café. Mientras el chocolate se enfría un poco batir la mantequilla y el azúcar hasta salir una crema ligera y con burbujas.
3 Sin parar la batidora echar las 5 yemas una por una alternando con el chocolate derretido.
4 Cernir la harina e incorpórela a lo anterior.
5 Después de lavar las aspas de los restos de yema, batir las claras hasta que formen picos y añadir a lo anterior, envolviendo a mano sin mucha rapidez para que no pierda aire. Verter en el molde.
6 Hornear 1 ½ hora a 150º. sáquelo y espere 15 minutos antes de desmoldarlo sobre un rejilla para que enfrie por abajo y no se quede pegajoso.
7 Ya fría, divídala por la mitad en sentido horizontal . Cubra la mitad que va a ser de abajo con la mayor parte de la mermelada, tape con la otra mitad y unte por encima y los lados con el resto de la mermelada.
Para el escarchado, vuelva a derretir el otro chocolate con café al baño María. Batiendo eche el azúcar en polvo y enseguida cubra la tarta con una espátula humedecida en agua, si demora se pondrá duro.
Para acabar de engordar, esta tarta se sirve con nata batida.
(Entre paréntesis pongo las cantidades que yo uso)
Ingredientes
200 ( 150) grs. de chocolate negro (mejor al 70% , menos sabe poco y más demasiado amargo)
1 cucharada de café negro fuerte.
200 (150) grs. de mantequilla.
200 ( 125 ) grs. de azúcar.
5 huevos medianos, separada la clara de la yema ( yo uso los dedos para que la clara escurra sin romper la yema en la palma de la mano)
150 grs. de harina de trigo con levadura.
Relleno.
4 cucharadas de mermelada de albaricoque filtrada( sin pedazos)
Para el escarchado 150 (100) grs. de chocolate negro.
4 cucharadas de café negro.
150 de azúcar glass, cernida.
Precalentar el horno a 150º ( 350 Farenheit)
1 Engrasar un molde redondo de 23 cms y forrar con papel encerado.
2 Derretir al baño María el chocolate partido y el café. Mientras el chocolate se enfría un poco batir la mantequilla y el azúcar hasta salir una crema ligera y con burbujas.
3 Sin parar la batidora echar las 5 yemas una por una alternando con el chocolate derretido.
4 Cernir la harina e incorpórela a lo anterior.
5 Después de lavar las aspas de los restos de yema, batir las claras hasta que formen picos y añadir a lo anterior, envolviendo a mano sin mucha rapidez para que no pierda aire. Verter en el molde.
6 Hornear 1 ½ hora a 150º. sáquelo y espere 15 minutos antes de desmoldarlo sobre un rejilla para que enfrie por abajo y no se quede pegajoso.
7 Ya fría, divídala por la mitad en sentido horizontal . Cubra la mitad que va a ser de abajo con la mayor parte de la mermelada, tape con la otra mitad y unte por encima y los lados con el resto de la mermelada.
Para el escarchado, vuelva a derretir el otro chocolate con café al baño María. Batiendo eche el azúcar en polvo y enseguida cubra la tarta con una espátula humedecida en agua, si demora se pondrá duro.
Para acabar de engordar, esta tarta se sirve con nata batida.
CalaveraDeFidel- Cantidad de envíos : 19144
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Re: Necesito receta de bizcocho, la mas normalita...huevos, harina y ..
https://www.google.com/#q=celsius+to+Fahrenheit
Ahora entiendo porque no se me cocinaba el biscocho..a 180 grados F
Ahora entiendo porque no se me cocinaba el biscocho..a 180 grados F
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Azali- Admin
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Fecha de inscripción : 27/10/2008
Re: Necesito receta de bizcocho, la mas normalita...huevos, harina y ..
Esta complicadita la receta...por las medidas..tengo que buscar una pesa para la cocina
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Azali- Admin
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Fecha de inscripción : 27/10/2008
Re: Necesito receta de bizcocho, la mas normalita...huevos, harina y ..
Tengo dudas, una hora y media a 350 f no sera mucho tiempo?
La otra duda, 4 cucharadas de mermelada da para untar en el medio y por arriba?
La otra duda, 4 cucharadas de mermelada da para untar en el medio y por arriba?
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Azali- Admin
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Re: Necesito receta de bizcocho, la mas normalita...huevos, harina y ..
CalaveraDeFidel escribió:Tarta Sacher
(Entre paréntesis pongo las cantidades que yo uso)
Ingredientes
200 ( 150) grs. de chocolate negro (mejor al 70% , menos sabe poco y más demasiado amargo)
1 cucharada de café negro fuerte.
200 (150) grs. de mantequilla.
200 ( 125 ) grs. de azúcar.
5 huevos medianos, separada la clara de la yema ( yo uso los dedos para que la clara escurra sin romper la yema en la palma de la mano)
150 grs. de harina de trigo con levadura.
Relleno.
4 cucharadas de mermelada de albaricoque filtrada( sin pedazos)
Para el escarchado 150 (100) grs. de chocolate negro.
4 cucharadas de café negro.
150 de azúcar glass, cernida.
Precalentar el horno a 150º ( 350 Farenheit)
1 Engrasar un molde redondo de 23 cms y forrar con papel encerado.
2 Derretir al baño María el chocolate partido y el café. Mientras el chocolate se enfría un poco batir la mantequilla y el azúcar hasta salir una crema ligera y con burbujas.
3 Sin parar la batidora echar las 5 yemas una por una alternando con el chocolate derretido.
4 Cernir la harina e incorpórela a lo anterior.
5 Después de lavar las aspas de los restos de yema, batir las claras hasta que formen picos y añadir a lo anterior, envolviendo a mano sin mucha rapidez para que no pierda aire. Verter en el molde.
6 Hornear 1 ½ hora a 150º. sáquelo y espere 15 minutos antes de desmoldarlo sobre un rejilla para que enfrie por abajo y no se quede pegajoso.
7 Ya fría, divídala por la mitad en sentido horizontal . Cubra la mitad que va a ser de abajo con la mayor parte de la mermelada, tape con la otra mitad y unte por encima y los lados con el resto de la mermelada.
Para el escarchado, vuelva a derretir el otro chocolate con café al baño María. Batiendo eche el azúcar en polvo y enseguida cubra la tarta con una espátula humedecida en agua, si demora se pondrá duro.
Para acabar de engordar, esta tarta se sirve con nata batida.
En cuanto tenga un kik-kat
Es parecida a la que yo hago, la tuya un poco más elaborada.
Mar- Cantidad de envíos : 2823
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Re: Necesito receta de bizcocho, la mas normalita...huevos, harina y ..
La repostería sale mejor si cocinas a 180º y a la mitad del tiempo que tenga la receta, lo bajas a 160...hasta finalizar.Azali escribió:Tengo dudas, una hora y media a 350 f no sera mucho tiempo?
La otra duda, 4 cucharadas de mermelada da para untar en el medio y por arriba?
Hace años que lo hago y me sale todo
Mar- Cantidad de envíos : 2823
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Edad : 68
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Re: Necesito receta de bizcocho, la mas normalita...huevos, harina y ..
La receta que hice el otro dia decia a 180 pero no me percate de que alla usan celcius y por aca Fahrenheit y claro no se cocinaba si el horno estaba "casi frio"...pero fui subiendo la temperature y al final quedo cocinado..y bastante suave , subio hasta arriba del molde...eso si! tarde' el triple horneandolo.
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Re: Necesito receta de bizcocho, la mas normalita...huevos, harina y ..
Sí da porque no se absorbe , se nunca me falló eso. Lo que me falló una vez que hacía frío fue el escarchado se endureció un poco, y entonces no queda brillante. Pero esa tarta es ufffffffffffff.
CalaveraDeFidel- Cantidad de envíos : 19144
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Re: Necesito receta de bizcocho, la mas normalita...huevos, harina y ..
Yo tengo uno de piña que es una pasada, pero también una jodedera medir al volumen la piña varias veces escachada y colada .
CalaveraDeFidel- Cantidad de envíos : 19144
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Re: Necesito receta de bizcocho, la mas normalita...huevos, harina y ..
Todavía no me he puesto a buscar éste a la sócrates.CalaveraDeFidel escribió:Hay uno sin huevos.
CalaveraDeFidel- Cantidad de envíos : 19144
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Re: Necesito receta de bizcocho, la mas normalita...huevos, harina y ..
Voy a pasar esto para Interesantisimo para no perder las recetas..
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Re: Necesito receta de bizcocho, la mas normalita...huevos, harina y ..
http://recetasdetortasya.com.ar/recetas-de-tortas/torta-de-vainilla-con-manteca-y-leche-decorada-con-crema-y-duraznos/
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Re: Necesito receta de bizcocho, la mas normalita...huevos, harina y ..
A mi no me salen los merengues y no se porque...
http://www.lasrecetasdecarlosduro.com/2014/01/receta-suspiros.html
http://www.lasrecetasdecarlosduro.com/2014/01/receta-suspiros.html
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