¿Qué tipo de aceite de oliva es mejor para freír, aliñar o cocinar? Pequeña guía de uso de AOVE en la cocina

http://blogs.20minutos.es/la-gulateca/2016/11/03/que-tipo-de-aceite-de-oliva-es-mejor-para-freir-alinar-o-cocinar-pequena-guia-de-uso-de-aove-en-la-cocina/

Ninguno, no se debe de freir en aceite de oliva.

Eso he oido toda mi vida, creo que al freir en aceite de oliva pierde sus propiedades.

Y hablando de "freideras", para freir pavo en thanksgiving , el aceite de mani es lo mejor.