Así se guisan las enchiladas mexicanas

Lucen buenas, aunque nunca he comido eso, me resulta interesante esos "chiles" ,( que para mi todos son ajies),los  he visto en algunos mercados  , pero no entiendo porque no los usan frescos, no pierden sabor y textura consumiendolos asi dehidratados??Son picantes? 

Otra cosa que me llama la atencion en el fogon, resulta interesante, parece de piedra, es como un horno, que combustible usara? sera madera?

Azali escribió:Lucen buenas, aunque nunca he comido eso,

¿A poco nunca has probado comida mexicana? Chilaquiles, tamales, tacos...

Yo una vez probé una especie de postre o dulce mexicano y no me quedaron ganas de volver a probarlo. Era a la vez dulce y picante.

He comido taco bell jajajaja...los tamales que he comido son Cubanos, al estilo de nosotros, que se hace con maiz tierno

chilaquiles?? no se q es.