Interesante teoría en el caos sobre las teorías de la gordura.

El nuevo libro de Barry Sears, “Grasa Tóxica”, ofrece un plan para controlar el tipo de grasas que aportamos al organismo para revertir los efectos nocivos del denominado “Síndrome de la Grasa Toxica” y presenta un nuevo enfoque en la alimentación que combina una dieta antiinflamatoria (Dieta de la Zona) con altas dosis de aceite de pescado para controlar la inflamación celular.

La Dieta de la Zona es un concepto nutricional creado por el Doctor Barry Sears. Es un estilo de alimentación saludable que se caracteriza por alcanzar un correcto equilibrio hormonal.

Esta dieta se basa en mantener una proporción 40% de hidratos de carbono, 30% de proteínas y 30% de grasas en cada comida (la llamada proporción 40:30:30). Así se consigue estabilizar los niveles de insulina en sangre, evitando que se acumule grasa en exceso y favoreciendo, a su vez, que la grasa acumulada se vaya eliminando. Además, el Doctor Sears recomienda aportar en nuestra dieta ácidos grasos Omega 3, porque siguiendo nuestra dieta habitual no consumimos la cantidad mínima recomendada.

La proporción 40:30:30, al incluir un 30% de proteínas en cada comida, favorece el cumplimiento de la dieta ya que aumenta la sensación de saciedad y evita que comamos de más. Así mismo, las proteínas aumentan la termogénesis, lo que ayuda a la pérdida de peso. Además, la Dieta de la Zona propone que los hidratos de carbono que se consuman sean de baja carga glucémica lo que ayuda al control metabólico. Esto puede ser de especial interés en personas como los diabéticos, en el que este control es fundamental. Por otro lado, el aporte de ácidos grasos Omega 3 en la dieta es fundamental ya que no sólo regulan la saciedad y ayudan a controlar los triglicéridos, sino que pueden ayudar a reducir la enfermedad cardiovascular y están relacionados con la prevención del cáncer, enfermedades inflamatorias y de la piel.

Por todo esto, la Dieta de la Zona nos permite perder grasa de forma saludable y gradual. Las personas que la siguen no pasan hambre y, además, aprenden a comer de forma equilibrada para mantener el peso perdido y un buen estado de salud.

Para todos aquellos que por trabajo o vida social, pasan mucho tiempo fuera de casa, es una dieta “social” perfectamente compatible con la vida laboral y familiar. Además, existen productos específicos 40:30:30 que te ayudan a seguir la Dieta de la Zona a lo largo del día o a sustituir alguna de las comidas si es necesario con snacks, galletas, batidos, cremas, etc.

Los productos EnerZona mantienen una proporción de hidratos de carbono, proteínas y grasas (40:30:30), con ingredientes de la más alta calidad, y están pensados para ayudar a seguir un estilo de vida saludable en cualquier momento del día y, además, son productos con bajo índice glucémico y baja carga glucémica, que pueden ser utilizados por personas diabéticas.

El nuevo Libro del Doctor Barry Sears: “Grasa Tóxica”

Bajo este original título, el Dr. Barry Sears, busca dar respuestas a cuestiones de relevancia sobre la obesidad. El Dr. Sears nos hace ver que los planteamientos clásicos sobre la nutrición y las dietas no son siempre los adecuados y que algunos principios muy instaurados, como que hacer ejercicio y comer menos son la solución para perder peso, no son del todo ciertos.

El doctor Barry Sears, que presenta su nuevo libro ante los medios de comunicación españoles, considera “Síndrome de la Grasa Tóxica” a aquel estado en el que la grasa tóxica se transmite a todos los órganos del cuerpo de forma similar a como se transmite o propaga un tumor. La primera manifestación clínica sería el desarrollo de ciertos trastornos metabólicos, - triglicéridos altos, colesterol descontrolado y niveles altos de insulina-, que, al cabo de ocho a diez años, si no se tratan debidamente pueden llegar a derivar en enfermedades cardiovasculares o diabetes.

Las causas del aumento de este ataque inflamatorio de la grasa tóxica sobre los órganos se debe, principalmente, a los cambios que ha sufrido nuestra dieta en las últimas décadas y que ha desencadenado en EE.UU. la actual epidemia de obesidad y diabetes; y esta epidemia se está trasladando, en nuestros días, al resto del mundo.

La causa principal de lo que el doctor Sears denomina “Tormenta Nutricional Perfecta”, ha sido provocada por el fomento del cultivo en EE.UU. del maíz y la soja, que han dado lugar a la obtención de carbohidratos refinados y baratos y aceites vegetales que, combinados, han dado lugar a un aumento de la inflamación inducida por la dieta y la disminución clara del consumo de aceites de pescado (Omega 3).

Consumir un exceso de hidratos de carbono refinados, de alta carga glucémica, hace que el cuerpo genere exceso de insulina y los aceites vegetales baratos de soja y maíz son ricos en ácidos grasos Omega 6, componentes básicos de la grasa tóxica. Esta inflamación inducida puede activar los genes en personas que están predispuestas genéticamente a la obesidad. Para combatir los efectos de esta epidemia, el doctor Sears promueve una combinación de dieta antiinflamatoria de la Zona (equilibrio entre proteínas bajas en grasa e hidratos de carbono de baja carga glucémica), y un aporte de aceite de pescado concentrado Omega 3.

Bueno parece interesante, pero hay que pasar una escuela para saber que es 40 30 30, para comer sano...

A mi las comidas rapidas no me gustan , nunca las como, pero no creo que sean las que engordan como tal, pienso que es la cantidad..

No veo porque un pan con carne , tomates y lechugas sea tan malo....y repito, no me gustan las hamburguesas, pero todo el mundo come pan , carne y verduras, porque unidos serian responsable de todo lo que le achacan? creo que es que comen muchas porciones....

El pan integral , lleno de semillas de diferentes tipos es una delicia, mejor que el pan blanco , que si te descuidas se te pega el el cielo de la boca, .....