A sembrar pimientos!!!!!

a sembrar pimientos!!!!
El otro dia fui a comprar unos pimientos dulces pa una ensalada(de los chiquitos que son de varios colores) y casi me da una sirimba cuando vi el precio por libra.

2.88 el paqute y 46.08 por libra, le tome una foto, pero se me olvido como se ponen las fotos.

Gusanamente feliz, Luis

Las fotos se bajan por aqui


<--------bajas y despues lo copias de donde la alojan, escoger la que dice para foros o su sinonimo..

Labrada pero un paquete de ajies en ese precio no esta tan caro, bueno supongo que es una bandejita llena ...si te fijas hay mercados que ponen esos precio asi, y te dan patatues cuando lo ves, por ejemplo en BJ's ponen el precio ese en chiquitico, mejor ni leerlo..hay cosas mas caras que el oro..

Bueno ojala puedas poner la foto, me intriga ajies dulces chiquitos y de colores..aqui son picantes con esa descripcion , nada de dulces

Los dulces que compro son unos grandes y rojos , y son deliciosos, son caros


Mira vi estos y dije oh! que bueno ajies cachuchas , y sabes que? eran picantes y medio, eche a perder el congri




En Cuba iguales a estos son dulces y con tremendo sabor, no se porque aqui son picantes

Verdad,Azali.Esos ajies en Cuba son mas bien dulzones o algo parecido,en cambio aqui,pican muchisimo.Un dia una señora conocida mia compro' en el mercado una fuentecita de esos ajies y me la regalo' y muchacha,me dio' idea de echarle uno a los frijoles y le salio' el picante al potaje cantidad.Tuve que botarlo.

En apariencia son ajies "cachuchas" como le decimos en Cuba,pero no lo son.

Alver.

Mi mama tuvo que botar el congri jajajaja

Hace tiempo fui a una fiestecita a casa de unos parientes, que tenian amistades mexicanas, y llevaron comida como pico de gallo y tortillitas y demas salcitas, pues le pregunto que si eran picantes, sere boba, pues claro dijeron , no que va es muy leve, los ninos lo comian encantados, mhhhhhhh , y de tonta pues me prepare uno de esos, y que vaaaaaaaa , aquello estaba que ardia, esa gente tienen el gaznate de hierro, me gusta los tacos y demas, pero sin picantes..o muy poquito, bue' un poquito es bueno

A mi me ha sucedido eso con las amistades mexicanas que tengo.Yo he ido a comer a su casa y siempre le pregunto si las salsas pican y si la comida la bautizaron con chiles--porque conozco el territorio donde estoy-- ...Y me dicen lo mismo que a ti,que tiene poquito y que casi no pica...Y la verdad es que ,para lo que ellos consideran "suave", para mi es picante y pico.Y entonces lo que cojo es un Tin o la pruebo antes...

Alver.

Esa foto es de "habaneros", creo que se llaman asi porque los siembran juntos con las habas o algo por el estilo, son mas picantes que los jalapeños, yo como bastante picante, tengo una pila de socios mexicanos y voy a MX de vez en cuando. La foto que tome fue del precio, deja ver si acierto a ponerla.




GUsanamente feliz, Luis

Labrada los habaneros son los ajies mas picantes del mundo, pero esos en Cuba no hay, no se porque se llaman asi...pues una libra casi 50 dolares , na' lo que hay que plantarlos, para vender

Que' caros!

A sembrar pimientos.......!

Tienes razon,llabradita!

AlVer.

Como estos son los que fui a comprar.

Gusanamente feliz, Luis

Los ajies que aqui le llaman habaneros,son los que nosotros los cubanos conocemos por "aji guaguao" o ají "La put* de tu madre".



Donde ustedes vivian en Cuba también le decian asi a esos ajies?

Nescafe, los habaneros son los de la foto que esta por alla arriba, que parecen cachucha, los aji guaguao son los mismos que utilizan aqui para el tabasco, o si no se parecen bastante, hay otros mas largitos, chile de arbol o cola de raton que tambien son bastante picante, yo he sembrado algunos y despues de secos los pulverizo y tengo pa todo el año, hay otros que me gustan mucho, aqui les dicen gueritos(rubios), se pasan por la candela o se azan un poco en un comal y los sirven con limon, salsa china y queso fresco, al menos asi aprendi en MX, quedan butin, de la shopin.

Gusanamente feliz, Luis

Llabrada.

Los aji guaguaos son mas bien chiquiticos y alargaditos,no son redonditos,y cuando estan rojitos es cuando mas pican.En Cuba los utilizan mucho para hacer una cosa que le llaman encurtido,que se hace con vinagre y dentro del vinagre se echan unos pepinillos pequeños que son bastante acidos,se echa tambien cebollas picadas y ajies guaguao.Se deja que el vinagre los curta , o sea,los cocine y luego se utiliza ese liquido para las ensaladas,preparar las carnes,los potajes,el pescadoetc,etc,etc...Queda muy bueno! Alla' en Cuba lo haciamos.Lo que pasa es que a veces el picante le salia demasiado y no se le podia echar mucho a la comida o a la ensalada.

Alver.

http://www.tradewindsfruit.com/vegetables/aji_habanero_pepper.htm

El habanero estos dicen que es este...




Pero Wiki dice que estos


Chile Habanero, uno de los pimientos más picantes, perteneciente al género Capsicum. Muchos habaneros oscilan entre las 200.000–300.000 SHU. La variedad Red Savinas puede llegar a las 580.000 SHU



Escala Scoville




La escala Scoville es una medida de picor en los ajíes (también conocidos como chiles, morrones o pimientos). Estas frutas del genero Capsicum contienen Capsaicina, un componente químico el cual estimula el receptor térmico en la piel, especialmente las membranas mucosas. El número de unidades Scoville (SHU) (del inglés Scoville heat units) indica la cantidad presente de Capsaicina. Muchas salsas picantes usan la escala Scoville para publicitarse en los centros comerciales.

Escala
El grado de picante de cualquier pimienta, tal y como se muestran en la escala en "unidades Scoville," es imprecisa, debido a que las propias especies tienen variaciones —que pueden cambiar en un factor de 10 o incluso de más—dependiendo del cultivo, el clima o incluso el terreno de cultivo (esto es especialmente verdadero en los habaneros). Las imprecisiones descritas en los métodos de medida contribuyen a la imprecisión de los valores (esto lo saben los que comen pimientos de Padrón: "Uns pican e outros non"). Cuando se interpreta un cociente de la escala se debería tener esto en mente.^[1]

Tabla de ScovilleUnidades ScovilleTipo de chile

15.000.000–16.000.000	Capsaicina pura[2]
8.600.000-9.100.000	Varios capsaicinoides, como homocapsaicina, homodihydrocapsaicina y nordihydrocapsaicina
2.000.000–5.300.000	Nivel estándar del aerosol de pimienta en EE.UU.[3] , munición irritante del FN 303
855.000–1.041.427	Naga Jolokia[4] [5] [6] [7]
350.000–580.000	Habanero Savinas Roja[8] [9]
100.000–350.000	Chile habanero,[10] Scotch Bonnet[10]
100.000–350.000	Chile datil, Capsicum chinense
100.000–200.000	Rocoto, chile jamaicano picante,[3] piri piri
50.000–100.000	Chile thai, chile malagueta, chile chiltepín, chile piquín
30.000–50.000	Pimienta roja o de cayena, chile picante peruano,[10] chile tabasco, algunos chiles chipotle
10.000–23.000	Chile serrano, algunos chiles chipotle
4.500–5.000	Variedad de Nuevo México del chile anaheim,[11] chile húngaro de cera[12]
2.500–8.000	Chile jalapeño
1.500–2.500	Chile rocotillo
1.000–1.500	Chile poblano
500–2.500	Chile anaheim[13]
100–500	Pimiento,[3] pepperoncini
0	No picante, pimiento verde[3]

• http://www.thescienceofheat.com Scoville Units Foods
  

http://es.wikipedia.org/wiki/Escala_Scoville

Estos son los que conozco como aji guaguao de Cuba, aqui tabasco peppers. LOs primeros que puso Azali por alla arriba son habaneros.
SI seguimos dandole vuelta a esto voy a tener que meterle mano a unos chilitos que me quedan por ahi y me voy a enchilar

Gusanamente feliz, Luis

GUsanamente feliz, Luis

Un aji que no es ajiguaguao que conoci en Cuba, lo ponian en vinagre, y los curtian y eso era candela pura! eran rojitos chiquiticos alargaditos, le decia aji picante y mas na' , pero se diferenciaba del ajiguaguao

Aji Guaguao Como Pica

Juan Pablo Torres | Format: MP3 Download
From the Album Descarga Afro-Cuban
http://www.amazon.co.uk/Aji-Guaguao-Como-Pica/dp/B002LVO3EU

Esos mismos son los que yo conozco como aji guaguao o La Put* de tu madre!

El nombre es fuerte,pero asi es como muchisima gente en Cuba le llama a ese aji.

Alver.

Labrada esta mexicanizado se va a enchilar

Lo que no entiendo es que a Cuba no llegue la cocina mexicana, con tantos mexicanos que visitan Cuba, alla nunca vi nada de esa cocina, bueeeeeeeno se que se ve poco hasta de la cubana

Azali,en Cuba hay unos ajies un poquito mas grandes y alargaditos que los guaguaos,qu etambien pican...Yo los he visto.Y es verdad que tambien los utilizan en encurtidos.

AlV.

Puede ser, pero lei ahora que a los guaguos tambien le dicen picantes..

Si en la Cuba castrista no hay ni especias para cocinar ,ni comida,ni se conoce la cultura culinaria cubana,mucho menos se podria conocer la de otro pais.

En Yucatan comen frijoles negros, arroz blanco, platanos, puerco, etc, algunas comidas bastante similares a las cubanas, una vez alquilamos un van y nos fuimos a dar rueda por to el monte(guajiro al fin)y comimos como reyes en un pueblecito que ni me acuerdo como se llama, los yucatanecos o como se llamen, son chiquitos y con facciones de indios bien definidas y cocinan, que pa que hablar.
Estos son los gueritos

Gusanamente feliz, Luis

Los gueritos , a primer ojo, crei que eran maiz blanco, parecen pequenitos, no he comido eso..

Y cuando los limpiabotas y los campesinos gobiernen...

Ahi sí es verdad que vamos a tener todos nosotros que ir
a sembrar pimientos!

AlVr.

Cuando eso ya ni pimientos haran falta....